花生品種種皮顏色相當(dāng)豐富，有黑色、褐色、深紅色、紅色、粉紅色、白色等，花生種皮顏色的著色深淺與種皮花青素積累的多少有直接關(guān)系。為了研究花生種皮顏色與花青素含量的關(guān)系，就需要對(duì)花生種皮的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)定。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在花生種皮顏色評(píng)定與劃分中的應(yīng)用。
花生種皮顏色評(píng)定的重要性：
花生是中國(guó)重要的油料作物，也是重要的蛋白來(lái)源。栽培花生中常見(jiàn)的花生品種種皮呈現(xiàn)淺紅色，但近年來(lái)，其它種皮顏色如白色、深紅色、黑色等彩色花生品種因逐漸被消費(fèi)者接受而大面積推廣?；ㄉ贩N種皮顏色的差異主要是由于種皮內(nèi)花青素種類(lèi)和含量不同所致。花青素是植物次生代謝過(guò)程中產(chǎn)生的類(lèi)黃酮物質(zhì)，是自然界一類(lèi)存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類(lèi)化合物，廣泛存在于植物的花、果實(shí)、種子、莖、葉和根中，是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一。花青素主要積累在植物液泡中，決定果實(shí)和花卉的商品價(jià)值和觀賞價(jià)值；它是一種強(qiáng)效的自由基清除劑，具有抗氧化、抗衰老、抗突變、預(yù)防心腦血管疾病、保護(hù)肝臟與抗癌等多種生理功能；另外，花青素也是一種天然食用色素。而花生種皮的顏色差異主要是由花青素的種類(lèi)和含量差異所引起的，為了研究花生種皮顏色與花青素含量的關(guān)系，為花種的種質(zhì)資源提供基礎(chǔ)，就需要對(duì)花生種皮的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)定。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱用于花生種皮顏色的評(píng)定與劃分：
自然界中，光與色是分不開(kāi)的，沒(méi)有光就沒(méi)有色。不同光源擁有不同的輻射能量，在照射到不同的物體上時(shí)顯現(xiàn)不同的顏色。即使同一個(gè)顏色在不同的光照明條件下也能使人眼產(chǎn)生不同的顏色感覺(jué)。為了達(dá)到顏色度量與評(píng)價(jià)的一致性，需要在人們共同約定的幾種具有代表性的光源下標(biāo)定物體的顏色。為此，CIE推薦了標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。這樣，對(duì)顏色的評(píng)價(jià)就可以在CIE規(guī)定的照明體或光源下進(jìn)行，具有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源是兩個(gè)不同的概念。標(biāo)準(zhǔn)照明體是指特定的光譜功率分布，這種標(biāo)準(zhǔn)的光譜功率分布僅是一種規(guī)定，不必由一個(gè)光源直接提供，也不一定能真正地實(shí)現(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)光源是特指符合標(biāo)準(zhǔn)照明體光譜功率分布規(guī)定的物理發(fā)光體，是模擬標(biāo)準(zhǔn)照明體的光源。
而標(biāo)準(zhǔn)光源箱作為一種照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置了D65、TL84、TL83 、CWF、F 、UV 等多種CIE規(guī)定的人造標(biāo)準(zhǔn)光源，可以滿足不同樣品的觀測(cè)需求，為茶湯的顏色檢測(cè)提供統(tǒng)一的觀測(cè)光源，免于受到陰天、下雨等天氣的影響。使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱觀測(cè)茶湯的顏色有三大優(yōu)勢(shì)，一是可以提供統(tǒng)一的光源環(huán)境，它內(nèi)置D65、TL84、TL83、CWF、UV等常見(jiàn)的人造標(biāo)準(zhǔn)光源，可以滿足不同場(chǎng)景下的顏色檢測(cè)需求；二是提供統(tǒng)一的觀測(cè)環(huán)境，免受周?chē)h(huán)境色等因素的干擾；三是可以檢測(cè)同色異譜現(xiàn)象。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一種專(zhuān)門(mén)用于顏色檢測(cè)領(lǐng)域的照明燈箱設(shè)備。由于自然日光在數(shù)量和質(zhì)量上的可變性，對(duì)顏色的準(zhǔn)確判定有很大影響，因此就需要使用強(qiáng)度和光譜組成較穩(wěn)定的人工光源對(duì)色。標(biāo)準(zhǔn)光源箱中配備了多種常用的對(duì)色光源，不同光源用途各不相同，可以滿足不同用戶的使用需求。具體步驟如下：
1.確定光源類(lèi)型
根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)選擇適合的光源類(lèi)型。一般來(lái)說(shuō)，D65光源是顏色檢測(cè)中最常用的光源之一，對(duì)于特定行業(yè)或特殊要求，可選擇其他類(lèi)型的光源進(jìn)行比對(duì)。
2.光源設(shè)置與調(diào)整
在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中設(shè)置所選光源，并根據(jù)需要調(diào)整光源的亮度、色溫等參數(shù)。確保光源在花生樣品的投射角度、距離和光照強(qiáng)度等因素與實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景一致。
3.對(duì)色操作
將花生樣品放置在標(biāo)準(zhǔn)光源箱內(nèi)，觀察花生樣品在不同光源下的顏色表現(xiàn)。根據(jù)實(shí)際需求，可選擇單一光源或多光源組合進(jìn)行比對(duì)。在對(duì)色過(guò)程中，需注意避免外界光源的干擾，保持光源環(huán)境的穩(wěn)定性。
4.結(jié)果分析與記錄
根據(jù)對(duì)色結(jié)果，分析花生樣品在不同光源下的顏色差異，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。通過(guò)對(duì)比分析，找出最適合實(shí)際應(yīng)用的光源類(lèi)型及其參數(shù)設(shè)置，進(jìn)而為花生樣品顏色的評(píng)定提供相應(yīng)的檢測(cè)依據(jù)。