火龍果根據(jù)果肉顏色差異可以分為紅肉火龍果和白肉火龍果，為了準(zhǔn)確的評(píng)定火龍果果肉顏色差異，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視檢測(cè)。本文就給大家?guī)?lái)火龍果果肉色差評(píng)定方法。
火龍果果肉顏色有幾種？
火龍果的果皮有紅、黃兩種，果肉有白、紅、黃三種顏色，常見(jiàn)的就是白色和紅色果肉了。紅肉火龍果內(nèi)含豐富的甜菜色素，同時(shí)含有豐富的花青素，具有很好的抗氧化作用，白肉火龍果則不含這些色素。由于不同顏色火龍果營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味口感會(huì)有所區(qū)別，為了準(zhǔn)確的評(píng)定火龍果的顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視檢測(cè)。
火龍果果肉色差評(píng)定用標(biāo)準(zhǔn)光源箱：
火龍果風(fēng)味除了與果肉顏色差別有關(guān)外， 還與表皮顏色有所聯(lián)系。火龍果表皮顏色越紅，說(shuō)明成熟度越好。同時(shí)注意表皮上的綠色鱗片，顏色要求越綠越好，如果鱗片發(fā)黃，說(shuō)明火龍果采摘時(shí)間比較久，不新鮮。對(duì)于果農(nóng)以及供銷社而言，想要準(zhǔn)確的區(qū)分不同顏色的火龍果，避免出現(xiàn)明顯的色差問(wèn)題，就需要制定火龍果果肉顏色分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。
由于不同光源對(duì)物體外觀顏色的影響，為了統(tǒng)一色差測(cè)量時(shí)的照明光源標(biāo)準(zhǔn)，CIE就推薦了標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。色差測(cè)量常用的標(biāo)準(zhǔn)光源就有D65光源、A光源、CWF光源等，在評(píng)定產(chǎn)品顏色差異時(shí)，就需要在客商指定的光源條件下進(jìn)行。
D65光源在360～780nm范圍內(nèi)能量分布相對(duì)A光源與CWF光源要均勻的多，且與實(shí)測(cè)日光的相對(duì)光譜功率分布非常接近，故光源光色接近自然日光效果，幾乎不帶有明顯的其他色調(diào)，可以更加真實(shí)地反映物體的顏色。
A光源的色溫（2856K）要比D65光源色溫（6504K）與CWF光源（4150K）低，其在長(zhǎng)波紅區(qū)部分能量明顯高于短波藍(lán)紫區(qū)能量，光源光色整體呈現(xiàn)偏黃的效果，會(huì)提高物體的彩度。
CWF光源在波長(zhǎng)λ∈（550,620）能量分布更高，其色調(diào)偏向于黃綠光，也會(huì)影響紅色物體的彩度，且對(duì)于色調(diào)有較大影響，從而影響物體表面顏色評(píng)價(jià)結(jié)果。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種配置了多種照明光源的燈箱設(shè)備，包含D65、A、CWF等光焰，可以滿足不同用戶的顏色檢測(cè)需求。用戶在檢驗(yàn)火龍果果肉色差時(shí)，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中目視觀察。