牛油果成熟度不同，表現(xiàn)出來的外觀顏色就會有所差異，為了準確的檢測牛油果顏色，評定果實成熟度，就可以利用標準色卡和對色燈箱來進行目視檢定。
牛油果顏色與成熟度的關系：
牛油果顏色會隨著成熟度的該筆那而變化，當牛油果還很生的時候，牛油果的表皮會呈現(xiàn)鮮綠色，隨著成熟度的加深表皮的顏色也隨之變深，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經(jīng)完全成熟。
牛油果顏色評定成熟度的方法：
西蘭一家水果商用一枚小小的顏色標簽幫助顧客選擇想要的成熟度。
標簽上印有青綠色、褐綠色和墨綠色三種顏色，分別標注“不熟”、“成熟”和“熟透”字樣。拿起一個貼有這種標簽的牛油果，對比果皮顏色和標簽上的顏色，就能知道這個牛油果的成熟度。
對色燈箱檢測牛油果顏色：
在外界光源不一致的條件下，人們觀察同一件物體的顏色都可能會存在偏差。對于生產廠商而言，為了準確的評定牛油果的外觀顏色，就需要在統(tǒng)一的光源環(huán)境下進行目視檢測。
標準光源箱就是一種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，配置多種常用的對色光源，可以關幫助不同用戶的顏色檢測需求，只需按照以下步驟就可以輕松進行檢測。
1、連接對色燈箱電源，確保電源電壓保持穩(wěn)定狀態(tài)，然后通過對色燈箱控制面板，打開電源開關。
2、按照要求選擇不同的對色光源，若驗貨商沒有指定光源，那么通常情況下就會選擇D65。
3、調整檢測品的位置，放入燈箱底部的中間位置，讓燈箱內光源可以均勻的照射在對色樣品上，以減小燈箱外光源環(huán)境的干擾。其次，燈箱在平常的時候，切勿放置雜物，并且時刻保持燈箱內整潔，如有污垢應該及時清理，若內壁版涂層脫落，就需要及時更換。
4、觀察角度以90度光源，45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測物品形狀調整適當角度，達到檢測最佳效果，光源從垂直入射到被檢測物品上，觀察者從45度觀察。
5、使用完畢后，就需要及時關閉燈箱，按電源鍵ON/OFF鍵關閉。長時間不使用應關閉電源。
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